- Agriturismo Monterosso

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Ricette > Dolci



Sugoli guarnito con bacche di Sambuco

Ingredienti:

1,2 l di mosto d'uva, 120g. di zucchero di canna, 1 bicchiere di vino rosso, 200g. di farina bianca, cannella in stecca, 8-10 chiodi di garofano e scorza gialla di limone.

Ricetta:

Far bollire per una decina di minuti il mosto con i chiodi di garofano, un pezzetto di cannella, la scorza tagliata a spirale di mezzo limone e lo zucchero.    
Far intiepidire; sciogliere a freddo la farina nel vino, unirvi il mosto tiepido filtrato con un colino.  
Sempre mescolando, portate tutto all'ebollizione per alcuni minuti; versare il tutto in coppette per far raffreddare e guarnire con le bacche di sambuco.

 
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