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Succo di Mela




Ha origine molto antiche, che risalgono al Medioevo nei paesi di area celtica come la Normandia e l’Irlanda.

Oggi oltre il 95% del sidro commercializzato viene prodotto utilizzando mele, ma per gli intenditori, il bouquet migliore si ottiene dalla fermentazione di mele cotogne.

Il sidro si produce dalla fermentazione naturale del frutto: dalle mele spremute si ottiene un succo concentrato che, grazie al processo di fermentazione degli zuccheri, si conserva naturalmente.

E’ una bevanda lievemente alcolica (dai 4 agli 8°) e leggermente acidula, dal sapore dolciastro o amarognolo a seconda della produzione.

Si può gustare in tantissime occasioni ed in due modalità principali: può essere servito freddo come aperitivo, ma è ottimo anche consumato in versione brulè insieme ad un’arancia tagliata a fette, chiodi di garofano e cannella per una bevanda molto dolce ed aromatica


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