- Agriturismo Monterosso

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Filetto di Maiale e Salame alla griglia

Ingredienti:

4 fettine di filetto di maiale, 4 fettine di salame, sale.

Ricetta:

La cottura della carne viene effettuata su griglia del forno ventilato; non vi sono le esalazioni tossiche dei fumi del grasso che colano e che risalgono alla carne.
Infatti i grassi della carne vengono raccolti in una placca con acqua.

 
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