- Agriturismo Monterosso

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Ricette > Dolci


Crostata di Melissa e Menta

Ingredienti:

200g. di farina bianca, 100g. di zucchero di canna, 100g. di burro ammorbidito, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 tuorli d'uovo, un pizzico di sale marino integrale, 1 cucchiaio di menta, 200g. di mandorle tritate, scorza grattata di un limone e 2 limoni.

Ricetta:

Per primo si prepara la pasta frolla e si lascia riposare; rivestire una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 28 cm.  
Preparate un composto con 5 uova intere, un cucchiaio di menta sciolto nel succo filtrato di 2 limoni, la scorza grattata di un limone e una manciata di foglie di melissa tritate.  
Versare il composto in una tortiera e cospargere il tutto con 50g. di filetto di mandorle tritate; mettere in forno già caldo a 190° C per 35-40 minuti circa: lasciare raffreddare prima di servire.

 
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