- Agriturismo Monterosso

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Crema all'Avena

Ingredienti:

500g. di ortiche, 1 tazza di avena, 50g. di ricotta di pecora, 2 cucchiai di tamari.

Ricetta:

Lavare con cura le cimette di ortica; cuocerle in 1/2 litro di acqua con l'avena per circa 15 minuti, poi spegnere e unire la ricotta e mescolare.
Frullare il tutto e unire i tamari; riportare a ebollizione per qualche minuto e poi servire.

 
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